Andreas Liebe Delsett: Den vanskelige maten

I dagens samfunn skaper maten bekymring for stadig flere. Noen er redde for å bli tykke, andre for å få i seg skadelige ingredienser. Noen frykter miljøkonsekvensene av det vi spiser, andre strever med prisen på maten. Hvorfor ble det så vanskelig? Forfatter og matentusiast Andreas Liebe Delsett (1984-) tar oss med inn på kjøkkenet og ut i verden for å finne svar. Med historier om dilemmaer i kjøledisken, klasseforskjeller i USA og et framtidsrettet spisested i 1800-tallets Christiania, synliggjør han utfordringene ved måten vi spiser på i dag. Hvordan kan vi gjenfinne matgleden og få på plass en matpolitikk som gagner både mennesker og miljø?

Forfatter: Andreas Liebe Delsett
Forlag: Manifest
ISBN: 978-82-83-42132-3
Format: Innbundet med smussomslag
Utgivelsesår: 2022
Opplag: 1
Språk: Norsk bokmål
Sideantall: 151
Tilstand: Ny og ulest