Eivind Jacobsen, Reidar Almås, Jahn Petter Johnsen (red): Den politiserte maten

TilbudNOK100,00 Førpris:NOK129,00 Rabatt -20% inkl. mva.
På lager

Produktinfo

Dagens matfat er fullt av politiske dilemmaer og paradokser! Tilliten til maten, de som lager, selger og kontrollerer den, er tynnslitt i ei tid da vi spiser mer enn noensinne. I denne boka, som har 11 bidrag fra forskere ved Norsk senter for bygdeforskning og Statens institutt for forbruksforskning (SIFO), utdypes noen av de «nye» matproblemstillingene ved hjelp av teorier og tilnærmingsmåter fra den internasjonale fagdebatten. Bidragene legger vekt på å se verdikjeden i sammenheng fra jord til bord. De forholder seg til internasjonale bidrag om risikosamfunnet, bidrag i tilknytning til økonomisk og kulturell globalisering og en ny og mer symmetrisk forståelse av forholdet mellom samfunn og natur. Formålet med boken har vært å lage en samfunnsvitenskapelig analyse av det norske matsystemet. Boka vil ha interesse for aktørene i dette systemet, myndigheter og politikere samt journalister, studenter og forskere.

Forfatter: Eivind Jacobsen (red), Reidar Almås (red), Jahn Petter Johnsen (red)
Forlag: Abstrakt Forlag
ISBN: 82-7935-081-0
Format: Heftet
Utgivelsesår: 2003
Opplag: 1
Språk: Norsk bokmål
Sideantall: 351
Tilstand: Meget pen

Søkeord: debatt, matproduksjon, jordbruk, landbruk